Cup of mocha coffee on the table

กาแฟคาปูชิโนมีส่วนประกอบหลักคือ เอสเพรสโซ และ นม การชงคาปูชิโนโดยส่วนใหญ่มักมีอัตราส่วนของเอสเพรสโซ 1/3 ส่วน ผสมกับนมสตีม (นมร้อนผ่านไอน้ำ) 1/3 ส่วน และนมตีเป็นโฟมละเอียด 1/3 ส่วนลอยอยู่ด้านบน นอกจากนั้นอาจโรยหน้าด้วยผงซินนามอน หรือ ผงโกโก้เล็กน้อยตามความชอบ ส่วนผสมของคาปูชิโนต่างจากของลาเต้ มาเกียโต้ (latte macchiato) ซึ่งประกอบไปด้วยนมเป็นส่วนใหญ่และนมตีโฟมเพียงเล็กน้อย ในประเทศอิตาลี ผู้คนมักดื่มคาปูชิโนเป็นอาหารเช้าโดยเฉพาะ โดยอาจมีขนมปังแผ่นหรือคุกกี้ประกอบ ทั้งนี้อาจเป็นเพราะว่าวิถีชีวิตของชาวอิตาลีมักไม่ค่อยรับประทานอาหารเช้าแบบเป็นกิจลักษณะ คาปูชิโนและขนมปังเบาๆ จึงเหมาะเป็นอาหารรองท้องสำหรับยามเช้า และด้วยเหตุนี้ทำให้ไม่ดื่มคาปูชิโนในช่วงอื่นของวัน แต่สำหรับต่างประเทศรวมถึงประเทศไทย การดื่มคาปูชิโน ดื่มได้ทุกเวลาโดยไม่ถือว่าเป็นเรื่องแปลก

คาปูชิโน (Cappuccino) เป็นภาษาอิตาเลี่ยน มาจากคำว่า Capuchin ซึ่งเป็นชื่อนักบวชคาทอลิค คณะหนึ่ง สันนิษฐานว่ามีสีคล้ายกับชุดของนักบวชคณะนี้ซึ่งมีสีน้ำตาลและฟองนมขาวๆก็คล้ายกับสีผิวของนักบวช บ้างก็ว่าคาปูชิโนมีลักษณะคล้ายกับนักบวชคาปูชินที่มีศีรษะล้าน คาปูชิโนเป็นกาแฟที่มีส่วนผสมของ Expresso อยู่ 1 ส่วน นมร้อนผ่านไอน้ำ (steamed milk) 1 ส่วน และนมตีเป็นฟองละเอียดอีก 1 ส่วน กาแฟคาปูชิโนจะมีรสเข้มกว่าลาเต้ บางทีก็อาจจะตกแต่งด้วย

ขอบคุณที่มา
maanow.com, th.wikipedia.org

Leave a Comment